اﻟﻮﺻﻒ
يقع القبو في القرية التاريخية موطن نبيذ آزو، ويعود تاريخه إلى أوائل القرن الرابع عشر. وقد جعله التوسع المستمر أحد أكبر أقبية التعتيق في منطقة توكاج للنبيذ، بسعة تخزين رائعة تبلغ 6000 هكتولتر. يمتد نظام القبو المكون من ثلاثة طوابق لأكثر من كيلومترين وله ثلاثة مداخل. يحتوي القبو على مئات البراميل الخشبية بمستويات تحميص مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز مصنع النبيذ بأحدث تقنيات صناعة النبيذ وتعبئته و1210 هكتولتر من خزانات التعتيق والمزج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بأحجام مختلفة، مما يضمن أعلى مستوى من الدقة والجودة طوال عملية الإنتاج بأكملها، ويكملها أحدث الآلات اللوجستية، مما يضمن التعامل السلس مع النبيذ ونقل البراميل والنبيذ المعبأ بين مستويات القبو المختلفة. جميع الآلات هي تكنولوجيا وعمليات شراء جديدة تمامًا. تبلغ مساحة المبنى الواقع فوق مصنع النبيذ 1080 مترًا مربعًا على ثلاثة مستويات، مع غرفة تعتيق خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ ومنطقة تعبئة تحت مستوى سطح الأرض، ومنطقة معالجة العنب في الطابق الأرضي، ومنطقة التعبئة والنقع، وجميعها مجهزة بآلات جديدة، أيضًا في الطابق الأرضي. تقع غرفة النبيذ والمكتب والحمامات ودشات الموظفين في نفس المنطقة. يوجد في الطابق العلوي ست شقق مجهزة تجهيزًا جيدًا بمستوى عالٍ. بدأ بناء مصنع معالجة النبيذ وغرفة النبيذ والمكاتب والشقق، وقبل كل شيء، تحديث القبو تحت الأرض، في نهاية عام 2019 وتم الانتهاء منه في ربيع عام 2024، بما في ذلك أعمال التعدين الرئيسية. يتوفر جرد كامل للآلات والمواصفات الفنية للأعمال للمهتمين. لا يوجد لدى مصنع النبيذ مزارع كروم خاصة به، ومن الممكن شراء عنب عالي الجودة، ولكن إذا كان المالك الجديد مهتمًا بشراء كرم، فسنكون سعداء بمساعدتك في الحصول على أرض بالقرب من مصنع النبيذ.
