Beschreibung
Dieses Bio-Weingut liegt wenige Kilometer von einem bekannten Zentrum des Chianti Classico entfernt, in der Gemeinde Greve in Chianti. Zu den verschiedenen Gebäuden (über 1.500 m2) gehören der Weinkeller, zwei renovierte rustikale Bauernhäuser, ein Verkostungsraum und ein kleines Gästehaus. Der Weinberg (11,4 Hektar) ermöglicht die Produktion von etwa 57.000 Flaschen Wein pro Jahr, darunter auch einen ausgezeichneten Chianti Classico DOCG. Alle Dienstleistungen sind in der nahegelegenen Stadt (3 km; 5 Min.) oder in Greve in Chianti (11 km; 20 Min.) verfügbar, aber alle Kunststädte der Toskana sind in weniger als zwei Autostunden erreichbar (Florenz, Siena, San Gimignano, Volterra, Montepulciano, Pisa, Pienza…). BESCHREIBUNG DER GEBÄUDE Das Hauptbauernhaus (400 m2, 5 Schlafzimmer und 2 Badezimmer) aus dem 15. Jahrhundert beherbergt die Weinlagerräume und einen Wohnbereich bestehend aus zwei großen Salons, zwei Küchen, einem Lesezimmer, einem Büro, fünf Schlafzimmern, zwei Badezimmern und zwei Duschräumen. Von einem der Schlafzimmer aus gelangen Sie auf eine große gepflasterte Terrasse mit Blick auf die Weinberge, die im Schatten einer jahrhundertealten Eiche liegt. Im Außenbereich des Bauernhauses befindet sich zudem ein in das Gebäude eingebauter gemauerter Backofen mit einem Durchmesser von ca. 2 m. Das Bauernhaus wurde vollständig renoviert, wobei sein ursprüngliches rustikales Aussehen erhalten blieb, und ist mit einem Videoüberwachungssystem und einer automatischen Kontrolle für den Zugang zum Grundstück und zum Keller ausgestattet. Für Gäste verfügt das Unternehmen außerdem über einen Empfangsbereich (100 m2) mit Verkostungsraum, Küche und Bad. Das Gebäude wurde 1998 komplett renoviert. Ein charmantes Cottage (80 m², 2 Schlafzimmer und 1 Badezimmer) wurde renoviert und in ein einladendes Gästehaus umgewandelt, das aus einem Wohnzimmer, einer Küche, zwei Schlafzimmern und einem Badezimmer besteht. Von der Küche aus gelangt man in einen privaten Garten mit einem Essbereich im Freien. Ein Nebengebäude (170 m2) beherbergt einige Lagerräume, den Raum zur Wasseraufbereitung und die Hausmeisterwohnung im Obergeschoss (2 Schlafzimmer und 1 Badezimmer). Die Eckpfeiler des Unternehmens sind eindeutig der Weinbereitungskeller (Baujahr 1971) und der Reifekeller, der ebenfalls 1971 erbaut wurde, jedoch in den Hügel gegraben wurde, um das ganze Jahr über eine konstante Temperatur zu haben, die eine perfekte Reifung der Weine ermöglicht. Über dem Reifekeller, oberirdisch, befindet sich eine Vinsantaia, die auch zur Verpackung der Weine genutzt wird. AUSSENBEREICH Der Betrieb erstreckt sich in seiner Gesamtheit über eine Fläche von ca. 21,0 Hektar, wovon über die Hälfte mit Weingärten und die restliche Fläche mit Ackerland, Weiden und Mischwald bedeckt ist. Der Weinberg (11,4 ha) wird biologisch bewirtschaftet, um die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Zur Düngung wird ausschließlich organisches Material verwendet (Gründüngung aus Gerste, Klee, Ackerbohnen usw.), die Behandlung erfolgt mit Produkten auf Kupfer- und Schwefelbasis und die Unkrautbekämpfung erfolgt durch einfache Bodenbearbeitung (anstelle von Glyphosat). Auch die Reben werden ausschließlich von Hand bearbeitet, die Ernte findet in der Regel zwischen dem 20. September und dem 10. Oktober statt. Das Produkt ist von Valoritalia zertifiziert und zur Abfüllung zugelassen, das die Produktion überwacht und die Produktkonformität garantiert. Sobald die Genehmigung vorliegt, verfügt das Unternehmen über alle notwendigen Maschinen, um das Produkt abzufüllen, zu etikettieren und zu verpacken. DETAILS ZUR WEINPRODUKTION - Rebfläche: 11,4 Hektar - Rebsorten: Sangiovese (8,8193 ha), Merlot (1,5304 ha), Syrah (0,1440 ha), Cabernet Sauvignon (0,9609 ha) - Lage und Ausrichtung: 290 – 320 m über dem Meeresspiegel (Südost, Südwest) - Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke/ha - Erziehungssystem: Kordonerziehung (2,50 × 0,80 m | 2,50 × 0,70 m | 2,70 × 0,90 m) - Jahresproduktion: 57.000 Flaschen - Arbeiter: 3 (Festvertrag) + 2 (saisonal, April und Juni) – Bis zu 10 während der Ernte - Erreichte Märkte: Australien, Österreich, Kanada, China, Finnland, Deutschland, Irland, Polen, Vereinigtes Königreich, Schweiz, USA HERGESTELLTE WEINE - Chianti Classico DOCG (42.000 Flaschen): Sangiovese 90 %, Merlot 10 % - Chianti Classico DOCG Riserva (7.000 Flaschen): Sangiovese 90 %, Cabernet Sauvignon 10 % - Chianti Classico DOCG Gran Selezione (6.000 Flaschen): Sangiovese 100 % - Toscana Rosso IGT (2.000 Flaschen): Sangiovese 40 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Merlot 30 % - Vinsanto Chianti Classico DOC: Trebbiano, Malvasia NÄCHSTE STÄDTE Stadt mit Dienstleistungen (3 km; 5'), Greve in Chianti (11km; 20'), San Casciano in Val di Pesa (21km; 30'), Monteriggioni (32km; 45'), San Gimignano (41km; 1h), Florenz (45km; 1h), Siena (48km; 1h), Volterra (62km; 1h 10'), Arezzo (73km; 1h 25'), San Quirico d'Orcia (90km; 1h 40'), Montepulciano (94km; 1h 40'), Pisa (97km; 1h 40'), Pienza (101km; 1h 50') NÄCHSTE FLUGHÄFEN Florenz A. Vespucci (54km; 55'), Pisa G. Galilei (94km; 1h 30'), Bologna G. Marconi (135km; 1h 45'), Rom Ciampino (276 km; 3 Std. 25'), Rom Fiumicino (290 km; 3 Std. 20')
