Description
Le domaine a été créé à la fin du 19ème siècle. Ile préservée en parfait état, ce paysage laisse libre cours à la passion du vin et de la nature. Bâtiments magnifiquement et soigneusement rénovés, complétés par de nouveaux bâtiments de cave construits en 2003-2004. L'actuel propriétaire s'est entouré des meilleurs spécialistes pour la transformation en profondeur du vignoble, la rénovation des bâtiments et la construction de nouveaux chais. APPELLATIONS : AOP CTES DU ROUSSILLON, IGP CTES CATALANES et IGP OC Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, sur des sols argilo-calcaires. Le vignoble a été entièrement restructuré entre 1999 et 2018, avec un potentiel de récolte supplémentaire à partir de 2021. Il y a aussi 6 hectares de vieilles vignes de plus de 50 ans qui ajoutent du cachet à la propriété. Possibilité d'agrandir le vignoble à proximité. Aux côtés des cépages traditionnels, Carignan, Grenache, Cinsault, des cépages très aromatiques comme la Syrah, le Mourvèdre, mais aussi le Marselan, le Caladoc, le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Après une longue pratique de la viticulture raisonnée, le vignoble est aujourd'hui certifié "Haute Valeur Environnementale, niveau 3", laissant place aux méthodes traditionnelles, telles que le travail mécanique du sol, le respect de l'environnement, favorisant la biodiversité et les faibles rendements. A partir de 2020, conversion en agriculture biologique (3 ans à prévoir pour la conversion) permettant une meilleure valorisation des vins, y compris pour le négoce.
