Description
Domaine viticole d'excellence en Sicile
Description de la propriété
La propriété s'étend sur environ 10 000 mètres carrés, divisés en zones clairement définies : plus de 6 000 mètres carrés sont consacrés à la cave à vin moderne et spacieuse, environ 1 400 mètres carrés aux élégantes habitations, 370 mètres carrés à l'agritourisme caractéristique, et le reste est destiné à l'entreposage pratique. Le domaine couvre une superficie de 254 hectares, dont 113 hectares sont cultivés en vignes. Situé sur des collines d'une altitude moyenne de 250 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, il n'est qu'à 10 km de la mer. Le sol, riche en calcaire et en coquillages, favorise une croissance optimale de la vigne. La culture se fait en cordon bas, avec une densité de 5 000 plants par hectare, chacun produisant en moyenne 1,2 à 1,4 kg de raisin. Le cépage principal est le Nero d'Avola, symbole de la tradition viticole sicilienne, accompagné du Merlot, de la Syrah, du Sauvignon, du Chardonnay, du Grillo et de l'Inzolia.
Espaces extérieurs
Les vignobles bénéficient d'un microclimat idéal, caractérisé par un nombre élevé d'heures d'ensoleillement et l'influence positive de la brise marine et de la proximité du mont Dessueri. Un système d'irrigation auxiliaire garantit un feuillage luxuriant, assurant la parfaite maturation des raisins. La Sicile, riche en histoire, en art et en traditions, offre un paysage unique où alternent collines, plaines, plages des Caraïbes et mer cristalline.
État et finition
La nouvelle cave à vin du domaine, d'une superficie de 6 234 mètres carrés, représente un mélange parfait de tradition, de modernisme et d'efficacité. Elle a été conçue pour s'intégrer harmonieusement à l'environnement architectural et naturel et pour optimiser le processus de vinification. Grâce à la sensibilité et à l'expérience des œnologues, les raisins sont transformés en vin de grande qualité et reposent dans de précieux fûts de chêne de Slavonie de 30 hectolitres et dans des fûts de chêne français de 350 litres. L'ancien Baglio, le manoir fortifié, a été entièrement restauré en respectant les structures d'origine et ses couleurs ocre se fondent de manière suggestive dans le paysage sicilien.
Possibilités d'utilisation
Le domaine est idéal non seulement pour la production de vin de haute qualité, mais aussi pour l'hospitalité. Diverses solutions ont été développées pour accueillir les visiteurs et les groupes, offrant des expériences uniques liées au monde du vin et à la beauté de la Sicile. Les installations et l'environnement naturel rendent le domaine idéal pour des événements, des dégustations et des séjours dédiés aux amoureux de la nature et du bon vin.
L'emplacement
Située en Sicile, l'île du sud de l'Italie est connue pour sa fertilité et sa richesse. Historiquement disputée pour sa position stratégique, elle était considérée par les Romains comme "le grenier de la République" en raison de ses vastes champs. Aujourd'hui, la Sicile est appréciée pour ses paysages variés, sa mer cristalline et ses villes d'art uniques.
