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Guida di lusso
Il mercato degli hotel nelle Isole Baleari conta oggi 52 strutture in vendita, un numero che riflette la vitalità di uno degli arcipelaghi più ambiti del Mediterraneo. Ibiza, Maiorca, Minorca e Formentera non si assomigliano: ogni isola ha una clientela, un posizionamento e una stagionalità diversi. Chi cerca un hotel di lusso alle Baleari sa già su quale isola puntare. Ibiza intercetta la domanda internazionale più giovane e facoltosa. Maiorca concentra la fascia alta britannica e tedesca, con strutture boutique nei centri storici e resort con piscine sulle falesie. Minorca è più silenziosa, più autentica, con hotel di charme che puntano su un turismo selezionato. Il fatturato stagionale di queste strutture è tra i più elevati d'Europa. Non è un caso.
I prezzi partono da 900.000 € per strutture più piccole nell'entroterra o nelle zone meno turistiche, e salgono fino a 161.000.000 € per resort con accesso diretto al mare, spa e ristorante con licenza attiva. Il prezzo medio si colloca a 12.143.311 €. Le superfici variano da 1 a 8000 mq, con una media di 1458 mq. Il numero di camere oscilla tra 3 e 338. I fattori che pesano di più sulla valutazione sono la posizione rispetto alla costa, la categoria della licenza alberghiera, la presenza di ristorante, piscina e parcheggio, e il periodo di apertura stagionale. Un hotel con licenza attiva e tasso di occupazione documentato vale sensibilmente di più di una struttura equivalente senza dati di revenue. E sulle isole minori, dove le nuove costruzioni sono quasi bloccate dalla normativa, la rarità dell'offerta tiene i prezzi fermi verso l'alto.
Maiorca è il mercato più profondo. Palma de Mallorca attira chi vuole un hotel boutique in un palazzo storico, con terrazze panoramiche sul porto e una clientela internazionale tutto l'anno. La Serra de Tramuntana, patrimonio UNESCO, è la scelta per chi punta su strutture rurali di charme con piscina, ulivi e silenzio. A Ibiza, i dintorni di Santa Eulària des Riu e la zona nord dell'isola concentrano le strutture più sofisticate, lontane dalla confusione estiva. Formentera, con accesso consentito solo via traghetto, garantisce a chi investe una domanda costante e clienti disposti a spendere. Minorca, meno esplorata, ha hotel storici nei centri di Ciutadella e Maó che iniziano ad attirare capitali europei. Ma è la scarsità di licenze nuove a fare la differenza: chi compra oggi un hotel in funzione alle Baleari acquisisce qualcosa che difficilmente potrà essere replicato.