Descrizione
L'impianto di lavorazione è dotato di tre moduli di pelatura del caffè, ciascuno in grado di produrre 5.000 chili di caffè all'ora. La capacità è di 15.000 chili all'ora. Questi moduli sono di marca Ingesec e sono in perfette condizioni. La manutenzione viene eseguita prima e dopo ogni raccolta. Per l'essiccazione, ci sono quattro silos da 400 arrobas ciascuno e due silos da 140 arrobas ciascuno. Tutto è in perfette condizioni. L'impianto di torrefazione è dotato di una trebbiatrice per caffè con una capacità di trebbiatura di 600 chili all'ora. È dotato di tramogge per lo stoccaggio del caffè verde a maglie. Dispone di un classificatore dencimetrico e di un classificatore di marca SATAKE con una capacità di classificazione di 2.000 chili all'ora. Questo classificatore è importato dagli Stati Uniti. Per la tostatura, ci sono due tostatrici a letto fluido, ciascuna con una capacità di tostare 25 chili ogni 15 minuti. Quindi, in totale, possono tostare 200 chili all'ora. Queste tostatrici funzionano a gas. Dispone di due macinacaffè. Ha un laboratorio proprio, che include una macchina per la tostatura di campioni da 5 chili, marca San Francisco. Ha acqua eccellente. Sorgenti proprie. Burroni. Strade interne private. L'altitudine varia da 1.300 metri sul livello del mare a 1.450 metri sul livello del mare. Topografia ondulata. 30 persone sono assicurate. Durante la stagione del raccolto, vengono impiegati più di 1.000 raccoglitori di caffè. La produzione media è di 65.000 arrobas di caffè all'anno. E la produzione può essere migliorata. L'intera azienda agricola è dotata di elettricità; in questa regione, è molto ben servita dai servizi pubblici, come energia, acqua e raccolta dei rifiuti. Una centrale elettrica da 240 kVA per l'impianto. 2 autocarri con cassone ribaltabile, un turbocompressore, 2 trattori John Deere, 14 rimorchi da 5 tonnellate ciascuno. Una casa principale con 7 camere da letto. Piscina. E più di 20 unità abitative per i lavoratori.
