Descrizione
La cantina è organizzata in due magazzini principali: uno dedicato alla produzione dei vini bianchi e l'altro ai vini rossi. Dispone di impianti per la ricezione e il raffreddamento dell'uva, nonché di un ampio magazzino dotato di moderne tecnologie.
Nella cantina dei vini bianchi viene utilizzato un sistema di refrigerazione per una fermentazione ottimale a 18 gradi Celsius, garantendo la qualità del prodotto. Per quanto riguarda i vini rossi, è presente un'infrastruttura con due vasche isotermiche di ultima generazione. La cantina utilizza esclusivamente botti di rovere francese per esaltare la complessità e la qualità del vino.
I vigneti sono distribuiti in tre aree geografiche della provincia di Granada. La prima zona, a 1.200 metri sul livello del mare, si estende per 6 ettari di vigneto con varietà come Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Sauvignon Blanc. Nello stesso territorio comunale si trova un terreno di 4 ettari con viti di Garnacha che hanno più di mezzo secolo. La terza zona vinicola si trova nella Vega de Granada. Fin dalla sua nascita, la cantina ha promosso attivamente la Denominazione di Origine Protetta dei Vini di Qualità di Granada.
La proprietà viene messa in vendita, compresi i vigneti e la cantina, per un prezzo trattabile di € 4.000.000. I vini prodotti sono venduti in diversi punti vendita, come Duty Free, El Corte Inglés, Carrefour, tra gli altri.
