Omschrijving
De kelder, gelegen in het historische dorp van de geboorteplaats van de aszú-wijn, dateert uit het begin van de 14e eeuw. Door voortdurende uitbreiding is het een van de grootste rijpingskelders in de Tokaj-wijnregio geworden, met een indrukwekkende opslagcapaciteit van 6000 hectoliter. Het drie verdiepingen tellende keldersysteem strekt zich uit over meer dan 2 kilometer en heeft drie ingangen. De kelder beschikt over honderden houten vaten met verschillende brandingsniveaus. Daarnaast is de wijnmakerij uitgerust met ultramoderne wijnbereidings- en botteltechnologie en 1210 hectoliter roestvrijstalen rijpings- en blendtanks van verschillende afmetingen, wat zorgt voor de hoogste precisie en kwaliteit gedurende het gehele productieproces. Dit wordt aangevuld met ultramoderne logistieke apparatuur die zorgt voor een soepele wijnverwerking en het transport van vaten en flessen wijn tussen de verschillende kelderverdiepingen. Alle machines zijn gloednieuw en nieuw. Het gebouw boven de wijnmakerij is 1080 m² groot en verdeeld over drie verdiepingen. De roestvrijstalen rijpingsruimte en de bottelruimte bevinden zich onder de grond, de druivenverwerkingsruimte op de begane grond en de bottel- en maceratieruimte, die alle zijn uitgerust met nieuwe apparatuur. De wijnkamer, het kantoor, de toiletten en de douches voor het personeel bevinden zich in dezelfde ruimte. Boven bevinden zich zes goed uitgeruste appartementen van hoge kwaliteit. De bouw van de wijnverwerkingsfabriek, de vinotheek, de kantoren, de appartementen en vooral de modernisering van de ondergrondse kelder is eind 2019 gestart en in het voorjaar van 2024 voltooid, inclusief grootschalige mijnbouwwerkzaamheden. Geïnteresseerden kunnen een inventaris van de volledige apparatuur en de technische specificaties van de werkzaamheden bekijken. De wijnmakerij heeft geen eigen wijngaarden, maar de aankoop van kwaliteitsdruiven is mogelijk. Mocht de nieuwe eigenaar echter geïnteresseerd zijn in de aankoop van een wijngaard, dan helpen wij u graag bij de aankoop van grond in de buurt van de wijnmakerij.
