Opis
Ca'l Xabú to trzygwiazdkowy hotel i restauracja w sercu trudnego do opisania miejsca. Jak mówią właściciele, Jaime i Xermán, w Cal Xabú króluje tradycja, a oni sami są wiernymi strażnikami tych dawnych zwyczajów. To miejsce tworzy wspomnienia na całe życie i tworzy ludzki zespół, który traktuje gości jak rodzinę od momentu przekroczenia progu. Właściciele pochodzą z tej samej wioski, Cuérigo, położonej w spokojnej dolinie i bujnych górach, pomiędzy Aller i Nalón. Jeden jest szefem kuchni, drugi dudziarzem, jeden uczniem Manzano, a trzeci mykologiem i antykwariuszem. Obaj stworzyli to miejsce z duszą muzeum, gdzie wszystko przyciąga wzrok. Skrzynie, ławy, garnki, wazy do zupy – wszystkie one przestają być muzealnymi eksponatami, gdy widzi się kuchnię węglową, piec i komin w pełnym rozkwicie. Drewniane belki, kamienne ściany, a zwłaszcza aromaty gulaszu kasztanowego, chleba orkiszowego, własnej kiełbasy - foki La Correína - lub kozy i kurczaka z wolnego wybiegu. Otwarty w 2003 roku, ma piwnicę, parter i dwa piętra, wszystkie połączone windą. W piwnicy znajdują się publiczne toalety, pralnia, kotłownia, przemysłowe lodówki i spektakularna piwnica na wino. Znajduje się tam również cukiernia i kilka magazynów. Winda kuchenna łączy 3 piętra. Na parterze, dostosowanym do potrzeb osób niepełnosprawnych, znajduje się kuchnia przemysłowa i biuro, dwie jadalnie, jedna o pojemności 40 gości, a druga dla 25. Jadalnia, otwarta na zewnątrz z oknami o powierzchni ponad 80 m2, oferuje wspaniałe widoki na dolinę rzeki Aller. Druga to prawdziwe muzeum kuchni, pomieszczenie pełne tradycyjnych akcesoriów kuchennych, piec węglowy, piec opalany drewnem, ogień na ziemi itp. Prywatny parking. Na pierwszym piętrze znajduje się 7 pokoi, duży taras od strony południowej z widokiem na ponad 30 km doliny oraz w pełni przeszklony korytarz. Na drugim piętrze znajdują się 3 pokoje. Wszystkie pokoje mają widok na zewnątrz i wyposażone są w łazienkę. Natura, spokój i tradycja, a także wyśmienite jedzenie sprawiają, że to miejsce jest niezapomnianym przeżyciem, dlatego ci, którzy już tu byli, zawsze wracają i polecają je znajomym i rodzinie. Ten niewielki hotel położony jest w asturyjskiej miejscowości Cuérigo, 20 km od ośrodka narciarskiego Fuentes de Invierno w San Isidro.
