Descrição
Na vinha, as mudas estão cuidadosamente alinhadas em fileiras ordenadas, como se estivessem em fila para encontrar o horizonte. O relevo é ligeiramente ondulado, como convém a uma vinha – há vales suaves, colinas argilosas e elevações baixas, dispostas naturalmente ao acaso para que as uvas captem a luz, armazenem todo o calor do sol e depois, nos tanques, o depositem como oferenda às leveduras na forma de açúcar. É aí que começa a magia, desde a vinha e o sol colhidos por mãos humanas e deixados a fermentar de forma controlada, em silêncio, na garrafeira (os locais dizem com orgulho que "há tantas caves como casas na aldeia, ou ainda mais"). As condições climáticas e geográficas da zona são propícias à elaboração de um bom vinho. O vinho é importante na economia e na vida dos habitantes locais; a sua gratidão e orgulho como produtores é expressa anualmente no terceiro sábado de outubro, quando é organizada em Dobra a "Festa da Uva", dedicada especialmente aos habitantes da aldeia, mas também a convidados do exterior. Hoje a vista não abrange os 300 hectares de vinhas desta zona montanhosa de tradição vitivinícola. Em Pogany Dobra a vinha é jovem, com seiva pulsante, pois foi plantada em 2011, 2012 e 2014, pelo que não são necessárias replantações ou acréscimos, mas é possível a extensão da vinha. Uma pequena parte é cultivada com variedades de mesa como Black magic, Kardinal, Matilde e Victoria (aprox. 2-3 ha cada). As variedades de vinho e suas áreas são: - Fetească neagră aprox. 25 ha - Merlot aprox. 30 ha - Cabernet cerca de 30 ha - Pinot noir aprox. 30 ha - Riesling italiano aprox. 25 ha - Fetească albă aprox. 25 ha - Sauvignon blanc aprox. 25 ha - Muscat ottonel aprox. 20 ha - Tamaioasa romaneasca aprox. 20 ha - Traminer roz aprox. 15 ha - Grande Borgonha aprox. 10 ha - Cadarca aprox. 15 ha - Pinot gris aprox. 15 ha - Cabernet franc aprox. 5 ha Juntamente com o terreno da vinha, é também adquirido o espaço de vinificação com todo o necessário para a vindima (tratores, colheitadeiras, reboques, etc.) um com temperatura controlada) com capacidade de armazenamento de aprox. 800.000 litros em tanques inoxidáveis de diferentes capacidades. Há também respigadores, prensas de várias capacidades, bombas, filtros - toda uma linha de processamento que ainda requer algum investimento. Análises de solo e outros documentos podem ser disponibilizados aos interessados, e os proprietários acreditam que o prazo do investimento tem um calendário promissor, sendo possível em 3-4 safras. Baseiam também esta convicção no facto de o vinho Pogany Dobra ser apreciado pelos conhecedores, sendo os rótulos Pogany avaliados em concursos internacionais e locais (Feteasca neagra de 2015 recebeu, por exemplo, prata no Concourse International de Vins, Bruxelas 2019).
