Descrição
Uma grande quinta rústica com uma casa espaçosa, muito representativa do estilo menorquino, situada num ambiente muito tranquilo e privado no desfiladeiro mais importante de Menorca, e para muitos "a paisagem mais espectacular e avassaladora da ilha". A casa, com vista para a torrente de caudal considerável durante todo o ano, é composta por um rés-do-chão mais dois pisos superiores e, embora a propriedade necessite de algumas reformas, já está equipada com todas as comodidades necessárias para o cultivo e colheita de produtos biológicos. E a sua localização, estando no coração da ilha, é excelente para a sua distribuição e venda para qualquer parte da mesma num curto espaço de tempo. Na quinta encontramos ainda todo o tipo de elementos etnológicos como forno de pão, cozinha de lume e, no exterior, cavalariças, armazéns, e uma cisterna natural onde jorra espontaneamente água fresca e cristalina mesmo no verão, que tornam esta propriedade, como no seu conjunto, uma autêntica joia para iniciar um novo projeto de vida ligado à agricultura biológica e à conservação da natureza. O transporte de água pela torrente favorece a existência de vegetação ribeirinha rara em Menorca, que serve também de zona de caça para aves de rapina como o peneireiro, o milhafre, o gavião, a coruja e o falcão peregrino. Também este é o habitat da “miloca”, ave emblemática da ilha, que tem a sua zona de nidificação nas paredes da ravina, em alguns pontos até aos oitenta metros de altura. Da mesma forma, tartarugas aquáticas e peixes como enguias e gambusias são abundantes. Em suma, uma quinta única para os verdadeiros amantes da natureza no seu estado mais puro.
