Açıklamalar
Yukarıdan bakıldığında manzara, birbirinden oldukça uzakta, sadece üç paralel yolun kesiştiği iki yoldan oluşan yemyeşil bir alan gibi görünüyor. Aralarında sadece bitki örtüsü var ve yakından bakıldığında, paralel sıralar halinde düzgünce dizilmiş asmaların simetrisiyle bir alan göze çarpıyor. Küçük bir meyve bahçesi, üzüm bağını şarap imalathanesinden ayırıyor. Arazide, mülke giriş, kapının kırmızı tuğla sütunlarından sağlanıyor; sağa bakıldığında eski ve yenilmezlerin kişiliğine sahip bir ev; ileriye bakıldığında ise tüm ihtişamıyla üzüm bağı görülüyor - DOC şarap bölgesi Miniș/Crișana'nın kalbinde 3,13 hektarlık bir alan. Cabernet Sauvignon, burada sürdürülebilir bir bağcılık sistemiyle yetiştiriliyor (plantasyonun ve şarabın organik sertifikasyon süreci 2022'de başladı). Üzümler monokültür olarak üretiliyor ve şarap imalathanesi 35-50 yıllık asmalardan toplanan üzümlerden on yaşın üzerindeki hasat yıllarına sahip. Şarap, 1801'den beri Birăuaș'ta, o zamanlar Viyana İmparatorluk Sarayı'nın resmi tedarikçisi olan ve 1899'da Viyana'da KUK Hoflieferant statüsünü alan Domeniile Josef Domany adı altında üretiliyor. 2002'den beri faaliyette olan mülk, bu eski mülklerin en değerli kısmına, üç mahzene ve eski şaraphanenin bir kısmına sahip. Asma, yalnızca kendisine tahsis edilen yerlerde değil, aynı zamanda evin köşelerinde, eski ahşap panjurlara sarılarak, saçaklara kadar uzanarak alanı ele geçiriyor. Alanları ayıran bodur taş çitler ve ağır kırmızı kiremitli çatıları destekleyen ahşap direklerle birlikte, ağır salkımların arasından esen rüzgar, doğada tutku ve çalışmayla dolu bir hayatın hikayesini anlatıyor. Miniș şarapları Londra'da (1862, 1876) ve Budapeşte'de (1875, 1884) ödüle layık görülmüş ve günümüzde bile değerlerinden ödün vermemiş, Vivino'da 3,8/5 ortalama puanla ödüllendirilmiştir. Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırıldıkları için yıllanma potansiyeline sahiptirler; satış paketi yaklaşık 20.000 şişe birinci sınıf stok şarap içermektedir. Tesiste şarap imalathanesi ve gerekli şarap ekipmanlarının yanı sıra, şarap ve posadan yüksek kaliteli damıtılmış ürünler ("Grappa") ve özel olarak güçlendirilmiş bir şarap ("vin de walnuts") üreten bir mini damıtımevi (Christian Carl plakalı sütunlu damıtma kazanı) de bulunmaktadır. Mülk, şarap üretimi/damıtma ve işleme makineleri/ekipmanları (talep üzerine tam liste mevcuttur) ve yeni bir marka ve e-ticaret paketi (yeni web sitesi, entegre çevrimiçi mağaza, marka yenileme logosu, etiketler, kartvizitler, şarap listesi vb.), dahili perakende sözleşmeleri (bayiler/distribütörler + özel tesisler) ve harici (Çin) ile birlikte bir işletme olarak satılmaktadır. Bağın yanında, tadım ve dinlenme alanı olarak düzenlenmiş, toplam 380 metrekarelik, 19. yüzyıl ortalarından kalma iki adet ev, 210 metrekarelik bir üretim binası, 200 metrekarelik tonozlu mahzenler, kapalı teraslar ve yaklaşık 200 metrekarelik bir mansart çatı bulunmaktadır. Bağ sertifikalı DOC Minis - Cabernet Sauvignon - 12. yıl, 3,13 hektarda hektar başına yaklaşık 4800 bitki - Meyve ağaçları bahçesi - yaklaşık 80 elma, armut, kayısı, erik ve incir ağacı fotoğrafı Florin Pepene
