Açıklamalar
Aszú şarabının doğduğu tarihi köyde bulunan mahzen, 14. yüzyılın başlarına dayanmaktadır. Sürekli genişlemesiyle Tokaj şarap bölgesindeki en büyük yıllandırma mahzenlerinden biri haline gelmiş ve 6.000 hektolitrelik etkileyici bir depolama kapasitesine sahiptir. Üç katlı mahzen sistemi 2 kilometreden fazla uzanır ve üç girişi vardır. Mahzende çeşitli kavurma seviyelerine sahip yüzlerce ahşap fıçı bulunur. Ayrıca, şarap imalathanesi son teknoloji şarap yapım ve şişeleme teknolojisi ve çeşitli boyutlarda 1.210 hektolitrelik paslanmaz çelik yıllandırma ve harmanlama tanklarıyla donatılmıştır. Bu sayede tüm üretim süreci boyunca en yüksek hassasiyet ve kalite sağlanır. Son teknoloji lojistik makineleriyle tamamlanan bu sistemler, şarapların sorunsuz bir şekilde taşınmasını ve fıçıların ve şişelenmiş şarapların farklı mahzen seviyeleri arasında taşınmasını sağlar. Tüm makineler yepyeni teknoloji ve satın alımlardır. Şaraphanenin üzerindeki bina, üç katlı ve 1080 m²'dir. Paslanmaz çelik tanklı yıllandırma odası ve zemin seviyesinin altında şişeleme alanı, zemin katta üzüm işleme alanı, şişeleme ve maserasyon alanı (hepsi yeni makinelerle donatılmış) yine zemin kattadır. Şarap odası, ofis, tuvaletler ve personel duşları aynı alanda yer almaktadır. Üst katta, yüksek standartlarda altı adet iyi donanımlı daire bulunmaktadır. Şarap işleme tesisi, şarap mahzeni, ofisler, daireler ve hepsinden önemlisi yeraltı mahzeninin modernizasyonunun inşası 2019 sonunda başlamış ve büyük madencilik çalışmaları da dahil olmak üzere 2024 baharında tamamlanmıştır. İlgilenenler için tüm makinelerin envanteri ve çalışmaların teknik özellikleri mevcuttur. Şaraphanenin kendine ait bağı bulunmamaktadır, kaliteli üzüm satın almak mümkündür, ancak yeni sahibi bir bağ satın almakla ilgilenirse, şaraphanenin yakınında arazi edinmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyarız.
