描述
该物业位于锡耶纳南部，坐落在托斯卡纳最负盛名的基安蒂/基安蒂经典产区。距离锡耶纳仅20公里，距离佛罗伦萨90公里（可乘坐高铁/前往国际机场），且交通便利，距离高速公路入口仅3公里。在托斯卡纳，如此优美的环境和如此便捷的交通实属难得。该物业由两处相距数公里的独立葡萄园组成，现已合并为一个规模庞大且设施完善的庄园。总面积约500公顷。除葡萄园外，两处物业还包含其他建筑和附属设施，例如林地和耕地等。现任业主已将大部分葡萄酒生产活动集中化，并将两个酒窖暂时合并为一个。部分功能位于主酒窖，其他功能则分布在其他建筑中。一号单元葡萄园：基安蒂高级DOCG：23.00公顷；基安蒂高级DOCG（非生产性）：7.30公顷；IGT（非生产性）：3.70公顷；橄榄园：18.00公顷；耕地：55.00公顷；松露林：140.00公顷；林地：198.00公顷；290公顷 - 野生动物狩猎保护区的一部分。葡萄园的品种构成如下：桑娇维塞、赤霞珠、梅洛、西拉、小维铎、霞多丽；桑娇维塞注册为基安蒂高级DOCG。栽培系统：短枝篱架式，新栽植株的种植密度约为每公顷5000至5500株，老株的种植密度约为每公顷2500至3000株。葡萄藤平均树龄：葡萄藤树龄在10至20年之间。目前，平均单株葡萄产量为3800至4000公担，相当于总产量约3200至3500百升，约合每年40万至48万瓶。葡萄种植的平均管理成本为每公顷2500至3500欧元。新葡萄园开发：通过开垦未开发的葡萄园，产量可从目前的每年20万至25万瓶提高到30万至35万瓶。通过轮作葡萄藤并扩大在较干燥地区的种植规模，产量还可进一步提高20%，从而实现显著增长。由于种植季期间化学品使用量极少，酒窖可以迅速转型为有机种植。环境非常健康，统计数据显示，病害对种植的影响微乎其微。其他作物和活动 - 橄榄园：目前，公司销售散装橄榄油。公司有潜力生产2000至2500瓶橄榄油，并将其贴牌销售为高品质的托斯卡纳产品，以完善酒窖品牌。- 耕地（用于有机种植）：公司已签订耕地有机种植租赁合同。年度收入包括租金和欧盟补贴。目前，公司正在研究利用河边40至60公顷耕地种植白杨的可能性，该项目得到了欧盟的大力资助。- 林地（含狩猎用地）：林地的扩建使公司能够实施轮伐管理。每年都会实施一项经批准的伐木计划，面积为10-20公顷。木材销售的平均收入为每公顷1300-1500欧元。部分林地掩映着大片天然松露地。松露、林地和耕地：大部分林地和耕地都是天然松露地，根据松露的种类进行划分。钩状松露（Tuber uncinatum）约占84公顷，目前平均产量约为10公斤；夏松露（Tuber aestivum）约占51公顷，目前平均产量约为15公斤；小松露（Tuber stud）约占7公顷，目前平均产量约为4公斤；大松露（Tuber magnatum）约占…… 4公顷——目前平均产量约为5公斤。通过适当且低成本的投资，预计产量可增至：钩状块菌（Tuber Uncinatum）每个生产周期30公斤；夏块菌（Tuber Aestivum）每个生产周期40公斤；种块菌（Tuber Stud）每个生产周期10公斤；白松露（Tuber Magnatum，珍贵白松露）每个生产周期10公斤。私人狩猎俱乐部：约300公顷土地属于“野生动物狩猎联合公司”，狩猎活动仅限会员参与。公司可邀请会员客人进行狩猎。该公司是该私人协会中规模最大的会员之一。为保护该地区，狩猎活动受到严格监管。典型动物包括野猪、鹿、野鸡、野兔等。酒窖：葡萄的酿造和陈酿在最大的酒窖中进行。陈酿在不锈钢罐和橡木桶中进行。整套灌装线、集中式瓶装储存区、包装线和发货区均按部门划分，布局合理。一大片区域专门用于存放原材料、化学品等，确保每个流程的合理有序。酿酒区配备齐全，拥有用于发酵和储存的不锈钢罐、自动泵、轻柔压榨机、用于应对特殊年份的浓缩机以及用于陈酿的橡木桶。风景如画的古老石砌酒窖为顶级葡萄酒的陈酿锦上添花，全年保持着自然湿度和温度的完美平衡。其中一个区域设有大型装卸区和温控储藏空间，专门用于物流，用于集装箱运输和小包裹配送。建筑：主楼：酒窖和办公楼：酿酒室、储藏和陈酿室、橡木桶室、灌装区、储藏区、多个附属建筑、磨坊、带商店和品酒室的办公室。所有部门总面积约1750平方米。附属建筑：距主楼约1公里，为空调建筑，用于陈酿、冷藏或储存，并设有服务区和居住区：两套供客人或工人居住的公寓、本地维修车间、机器维修区、装卸区和员工设施，占地约750平方米。酒窖容量及设备：酒窖拥有约4500百升的容量，包括温控不锈钢罐（容量分别为150/100/200/400百升）以及用于葡萄酒调配和运输的小型罐（容量分别为50/80/70百升）。天然石材陈酿酒窖可容纳700个橡木桶。较大的橡木桶放置在主附属建筑（温控区）或主楼内。2022年，用于在橡木桶陈酿后进行调配以及装瓶运输的大型橡木桶容量为300百升。大多数150百升的温控锥形不锈钢罐都配备了自动泵送系统。酒窖配备了现代化的葡萄汁浓缩机、轻柔压榨机和低温制冷系统。酒窖拥有完整的装瓶灌装线和贴标线。
